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¿Qué es?

Xocoalt Spain es el Salón Internacional del Chocolate más antiguo de España. Una cita dedicada al mundo del chocolate que pretende recuperar el valor de su producción en España, mediante su cuidado y atención desde el origen, hasta su comercialización final bajo la filosofía Bean to Bar.

Astorga se convierte en encuentro de chocolateros, pasteleros, confiteros, profesionales de la industria del chocolate, así como productores, grandes chefs y expertos en cacao para intercambiar conocimiento y mostrar al público las últimas tendencias del mercado e innovaciones de este producto mágico.

¿Qué va a ocurrir?

Cuatro días dedicados al cacao donde el público podrá disfrutar de catas, showcookings, performance, conciertos, así como de las mejores cosechas de cacaos procedentes de todo el mundo y talleres para niños y adultos. En definitiva, una gran fiesta del chocolate en el noroeste de España que conecta con los sabores de todo el mundo.

¿Dónde?

Astorga, entre el mito y la leyenda, se considera la puerta de entrada del cacao a Europa y tuvo una industria chocolatera muy pujante en el siglo XIX. La ciudad recupera para esta edición una antigua fábrica de chocolate, que producía además harinas y pastas llamada en sus orígenes ‘La Modelo’ y actualmente ‘La Rosario’. Una infraestructura singular que conserva, además de sus espacios arquitectónicos originales de principios del siglo XX, toda la maquinaria original de la fábrica.

1.200 m2 de espacios exteriores

1.100 m2 de espacios interiores

Programa Provisional

Jueves

12:30 Inauguración.

13:00 Show.

14:00 Conferencia: Bean to Bar.

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17:00 Conferencia temática.

18:00 Demostración: ShowCata.

19:00 Happy Hour chocolate.

Viernes

11:00 Encuentro entre productores y chocolateros.

12:00 Apertura.

13:00 Conferencia.

14:00 Conferencia.

—–

17:00 Cata de habas de cacao y sus propiedades

. 18:00 Showcooking y cata (B2B).

19:00 Happy Chocolate.

Sábado

10:00 Encuentro profesional de chocolateros.

11:00 Apertura y Conferencia.

12:30 Showcata (Cocinero Embajada o Estrella).

13:00 Conferencia para el público.

13:30 Concierto Vermut.

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17:00 Visita La Rosario.

18:00 Showcooking.

19:00 Show Cooking y Happy Chocolate.

20:00 Concierto.

Domingo

11:00 Apertura y conferencia.

12:30 Show Cata (Bean to Bar).

13:00 Cata/conferencia cacao procedencias.

13:30 concierto.

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17:00 Visita La Rosario.

18:00 Show Bean to Bar.

19:00 Show Cooking y Happy Chocolate.

20:00 Gana tu insignia Xocoalt.

Espacio profesionales

El Salón Internacional del Chocolate de Astorga es el evento profesional más veterano de España donde se dan cita chocolateros de todo el noroeste de la península ibérica y una representación internacional de los profesionales de este producto.

Se espera superar ampliamente las 45.0000 visitas de la edición pasada en 2017 tras una clara apuesta de las instituciones locales, provinciales y nacionales por impulsar esta cita.

Cumplimenta este formulario y nos pondremos en contacto contigo para enviarte una propuesta de participación.

    EQUIPO COMERCIAL

    Marta Casilda Taboada

    Tlf: +34 658 380 864
    Mail: mcasildataboada@gmail.com